这几个月,人们对健康饮食越来越有兴趣。虽然我们知道西红柿是健康的食物,但许多人也对西红柿有 misconceptions。今天,我们将讨论红薯的益处,以及它如何可以作为感恩节和日常餐桌上的主食之一。
首先,红薯是一种电解质天然来源。这意味着,它含有钾,这种物质对于保持神经兴奋、心脏跳动和肌肉收缩至关重要。一个中等大小的熟红薯大约含有 350毫克的钾,占普通成年人每日推荐摄入量的12%。
红薯还可以帮助降低患癌症的风险,并且不会令血糖骤升。它富含维生素和矿物质,这些营养素对于保持健康至关重要。比如,它含有大约 20% 的每日推荐量的维生素 C,它也含有大量的铜和锰,这些都可以产生抗氧化剂。
当我们想烹饪红薯时,传统上人们通常会加上棉花糖,但其实简约烹饪更能凸显红薯的本味。您可以尝试淋橄榄油后与香料一起烘烤,或者尝试一下味噌姜汁烤红薯或红薯豆腐碎。
以下是几道创意食谱让您可以尝试:
1. **味噌姜汁烤红薯**:佐以咸鲜酱汁与芝麻,这道红薯菜肴精致得足以亮相感恩节餐桌,亦可搭配绿叶菜与谷物成为平日晚餐的主食。
2. **红薯豆腐碎**:先行煸炒红薯能激发其天然甜味,然后在椰浆中加入豆腐和各种香料。
3. **烤盘鸡配红薯与茴香**:将鸡胸肉厚涂佩科里诺干酪柠檬酱汁,与红薯、茴香同盘烘烤,食材在高温烤箱中渐生焦糖光泽。
4. **红咖喱扁豆炖红薯与菠菜**:灵感源自印度豆糊,这道色彩明艳的素食主菜融合椰浆的柔滑与香料的温醇。先行煸炒红薯能激发其天然甜味。
5. **烤羽衣甘蓝红薯佐鸡蛋**:这餐的满足感不逊于任何谷物碗,且制作更简便——所有配料皆可一盘烘烤完成。
首先,红薯是一种电解质天然来源。这意味着,它含有钾,这种物质对于保持神经兴奋、心脏跳动和肌肉收缩至关重要。一个中等大小的熟红薯大约含有 350毫克的钾,占普通成年人每日推荐摄入量的12%。
红薯还可以帮助降低患癌症的风险,并且不会令血糖骤升。它富含维生素和矿物质,这些营养素对于保持健康至关重要。比如,它含有大约 20% 的每日推荐量的维生素 C,它也含有大量的铜和锰,这些都可以产生抗氧化剂。
当我们想烹饪红薯时,传统上人们通常会加上棉花糖,但其实简约烹饪更能凸显红薯的本味。您可以尝试淋橄榄油后与香料一起烘烤,或者尝试一下味噌姜汁烤红薯或红薯豆腐碎。
以下是几道创意食谱让您可以尝试:
1. **味噌姜汁烤红薯**:佐以咸鲜酱汁与芝麻,这道红薯菜肴精致得足以亮相感恩节餐桌,亦可搭配绿叶菜与谷物成为平日晚餐的主食。
2. **红薯豆腐碎**:先行煸炒红薯能激发其天然甜味,然后在椰浆中加入豆腐和各种香料。
3. **烤盘鸡配红薯与茴香**:将鸡胸肉厚涂佩科里诺干酪柠檬酱汁,与红薯、茴香同盘烘烤,食材在高温烤箱中渐生焦糖光泽。
4. **红咖喱扁豆炖红薯与菠菜**:灵感源自印度豆糊,这道色彩明艳的素食主菜融合椰浆的柔滑与香料的温醇。先行煸炒红薯能激发其天然甜味。
5. **烤羽衣甘蓝红薯佐鸡蛋**:这餐的满足感不逊于任何谷物碗,且制作更简便——所有配料皆可一盘烘烤完成。